Kremowa zupa pomidorowa – przepis na doskonałą klasykę
Kremowa zupa pomidorowa – przepis na doskonałą klasykę
Jeśli jesteś miłośnikiem aromatycznych i klasycznych dań, to kremowa zupa pomidorowa z pewnością przypadnie Ci do gustu. Ta wyjątkowa zupa o delikatnym smaku pomidorów i gładkiej konsystencji idealnie nadaje się na różne okazje – od codziennych obiadów po eleganckie przyjęcia.
Składniki:
- 1 kg świeżych, dojrzałych pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- Sól i pieprz do smaku
- Filiżanka świeżej bazylii (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
- Pierwszym krokiem jest sparzenie pomidorów. W tym celu gotuj wodę w garnku i wrzuć do niej pomidory na kilka minut. Następnie wyjmij je z wody i obierz ze skóry.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek aż do momentu, gdy staną się miękkie i lekko przypieczone.
- Do rondla dodaj sparzone pomidory. Całość gotuj przez około 10 minut, aż pomidory zmiękną.
- Zmiksuj zawartość rondla blenderem na gładką masę. Następnie przecedź przez sito, aby pozbyć się pestek i niechcianych skórek.
- Wlej bulion warzywny do garnka i dodaj przecedzoną masę pomidorową. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj dokładnie. Gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Na koniec wlej śmietanę do zupy, mieszając cały czas. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zupa jest gotowa! Podawaj ją gorącą, dekorując bazylią na wierzchu.
Sposób podania:
Kremowa zupa pomidorowa najlepiej smakuje podana jako przystawka lub danie główne. Możesz ją podawać z chrupiącym pieczywem, grzankami lub dodatkiem świeżej bazylii. Możesz również spróbować podać ją z dodatkiem kwaśnej śmietany lub startego sera.
Jeśli chcesz nadać zupie bardziej eleganckiego charakteru, możesz podać ją w małych porcelanowych miseczkach jako element wykwintnego menu.
Do kremowej zupy pomidorowej doskonale pasuje lekkie, czerwone wino, takie jak Pinot Noir lub Chianti. Jeśli wolisz bezalkoholowe opcje, spróbuj podać zupę z sokiem pomidorowym lub letnią lemoniadą.
FAQ i opinie:
Czy mogę użyć pomidorów z puszki?
Oczywiście! Jeśli nie masz dostępu do świeżych pomidorów, możesz użyć konserwowanych pomidorów. Wybierz te najlepszej jakości bez dodatku sztucznych konserwantów.
Czy mogę zamrozić tę zupę?
Tak, kremową zupę pomidorową można zamrozić. Upewnij się jednak, że jest ona całkowicie schłodzona przed umieszczeniem jej w zamrażarce. Przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach przez około 2-3 miesiące.
Czy mogę zastąpić śmietanę roślinną?
Oczywiście! Jeśli preferujesz roślinne alternatywy, możesz użyć śmietany roślinnej w miejsce tradycyjnej śmietany krowiej. Upewnij się tylko, że ma ona odpowiednio gładką konsystencję i nie dodaje niepożądanego smaku do zupy.
Podsumowanie:
Kremowa zupa pomidorowa to prawdziwa klasyka, która zachwyci Twoje podniebienie swoim delikatnym smakiem i aksamitną teksturą. Przygotowanie tej zupy jest proste, a efekt końcowy na pewno będzie wart wysiłku. Wypróbuj ten przepis już dziś i delektuj się pysznym daniem!